El futuro de la comida

Nov 2015: Todo lo relacionado con la comida

Cuando decidimos pasar un mes explorando el futuro de la comida , teníamos que ser exactos sobre lo que significaba esa frase. Específicamente, queríamos saber más acerca de cómo lo que comemos cambiará quienes somos.

Entonces, para nosotros, eso no significaba historias sobre comer insectos. Y eso no es porque, como vegetariano, mis propios sentimientos sobre la ética de comer insectos sean … mixtos, por decir lo menos. Es porque antes de saber qué vamos a comer, necesitamos saber (por un lado) si podremos cultivar cualquier cosa. Nuestro mapa de cómo el cambio climático afectará a la producción agrícola en todo el mundo, con suerte, hace un trabajo decente al explicar el problema.

Tanto como las hamburguesas de lombriz de la harina y los kebabs de cricket serán alimentos valiosos en un mundo con cada vez menos espacio para cultivar, también vimos otros temas más amplios. Ustedes también ayudaron, ya sea preguntándose sobre los efectos que la clonación animal tendría en los precios de los productos básicos (gracias, Douglas Crets ), o señalando cómo, a pesar de la obsesión humana con la inmortalidad desde la antigüedad, no es necesariamente realista uno (como Arjun Basu lo hizo ):

No estoy seguro de por qué querríamos vivir para siempre. Es intrigante, claro, pero la inmortalidad hace tiempo que se siente como si cayera dentro de la categoría de "llegar a exceder el alcance". Esto se remonta a Gilgamesh, al menos, ¿verdad?

… que plantea un buen punto. ¿La búsqueda de la inmortalidad es todo ego de parte de la humanidad? O, al igual que la exploración espacial, ¿es un esfuerzo escandaloso que nos brinda simultáneamente una tecnología útil como un aparte (como paneles solares más eficientes, mejores predicciones meteorológicas y Dustbusters )? Háganos saber lo que piensas.

Crédito de la imagen: United Soybean Board // CC BY 2.0

En el transcurso de noviembre, publicamos estas historias:

Finalmente, te dejo con mi respuesta favorita a un artículo de How to Get To Next-ever-from Akpo Siekpe . Es, en su totalidad:

"¡El optimismo expresado aquí es asombroso!"

Probablemente deberíamos poner eso encima de la puerta.